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Une pâte à crêpe au … beurre

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En cette période de chandeleur, le chef Yann vous présente sa recette de crêpe au beurre. Salée, sucrée, nature, … retrouvez la recette de la plus bretonne des pâtes à crêpes.

Une pâte à crêpe au … beurre facile et rapide à réaliser.

Crêpes pour 8 à 10 personnes

Voici la recette de la Pâte à crêpe qui me semble être la plus simple à réaliser et qui représente la recette traditionnelle de la pâte à crêpe :

  • 250g de farine
  • 4 œufs bien frais de Quentin
  • un demi-litre de lait
  • 1 pincée de sel
  • 50 grammes de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • cuillère à soupe de rhum (5 cl)

Variante : pour rendre les crêpes plus savoureuses, remplacer une partie du lait par de la crème fraîche.

Recette de crêpes bretonnes !

Versez dans votre saladier la farine puis les œufs. Maintenant ajouter le lait progressivement tout en mélangeant avec votre fouet puis le rhum.

Une fois que vous avez pâte onctueuse, rajoutez le sucre vanillé et une pincée de sel.

Maintenant, mettez un linge sur votre saladier et si possible laissez reposer la pâte à crêpe pendant 1h.

Cuisson de vos crêpes

Faites chauffer une poêle, une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle.

En général, laissez 1 minutes par face.

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler maintenant avec un petit verre de cidre ou de chouchen !

5 thoughts on “Une pâte à crêpe au … beurre

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