Le kouign amann d’Amélie

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Kouign aman : (prononciation: [] amɑn kwiɲ, pluriel kouignoù amann) : gâteau de Bretagne, spécialité régionale de Douarnenez en Bretagne. En breton, kouign signifié « gâteau » et Amann, « beurre ». Il a été inventé vers 1860 par le Boulanger, Yves-René Scordia. Il est fabriqué a partir de pâte à pain, mélange recouverte de beurre Sucre PUIS repliée a la manière d’une galette. En chauffant, le Kouign devient caramélisé !!!

Retrouvez quelques vidéos dont une avec Amélie 🙂


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