Crêpes avec de la pâte à tartiner au chocolat

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En visite sur Paris en cette fin janvier, j’ai eu l’occasion de voir dans le métro Parisien des pubs à l’effigie d’une célèbre pâte à tartiner au Chocolat. Et là, c’est l’occasion de mixer ma recette de crêpe au beurre avec du chocolat. Yann vas-y !

Recette de crêpe au chocolat
Un alliage subtil entre la pâte à crêpe et pâte à tartiner au chocolat

La recette de crêpe au chocolat

Je vous disais repartir de ma pâte à crêpe, et bien la voici. Pour rappel, il s’agit d’une pâte permettant de réaliser quelques dizaines de crêpes pour 6 à 8 personnes. Donc la voici !

Des ingrédients classiques

Pour 6 à 8 personnes, petits et grands compris !

  • 250g de farine
  • 4 œufs bien frais
  • un demi-litre de lait
  • 1 pincée de sel
  • 50 grammes de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Cuillère à soupe de rhum (5 cl)
  • De la pâte à tartiner comme celle-ci

Une recette à ma façon

Versez dans votre saladier la farine puis les œufs. Maintenant ajouter le lait progressivement tout en mélangeant avec votre fouet puis le rhum.

Une fois que vous avez pâte onctueuse, rajoutez le sucre vanillé et une pincée de sel.

Maintenant, mettez un linge sur votre saladier et si possible laissez reposer la pâte à crêpe pendant 1h.

Faites chauffer une poêle, une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle.

En général, laissez 1 minutes par face.

Ajoutez votre pâte à tartiner au chocolat, puis roulez les crêpes !

Une recette idéale pour la Chandeleur 2014 !

Cette recette tombe pour le weekend de la Chandeleur. Pour rappel, il s’agit :

«Cette présentation tombe au même moment que les lupercales, ces fêtes de la Rome antique qui célébraient la fin de l’hiver.» Vers 492, à Rome, le pape Gélase Ier supprime ces dernières pour y substituer la Chandeleur, en distribuant des crêpes au peuple romain. Oui, mais pourquoi des crêpes, et pas des pâtés en croûte? «La forme ronde serait le symbole du soleil qui commence à renaître, avance Jacques de Guillebon. Mais peut-être était-ce qu’ils n’avaient que cela sous la main.» Quant au mot Chandeleur, il vient de l’expression latine «festa caldelarum», fête des chandelles, et est associé aux cierges que les croyants récupéraient à l’église le 2 février.

Cette année, la Chandeleur tombe le 2 février 2014, soit dimanche. Profitez-en avec les enfants, notamment  en famille ou si vous travaillez avec des petits. En tout cas cela reste un moment propice à partager !

Sources :

http://www.20minutes.fr/magazine/chandeleur/histoire/la-chandeleur-une-longue-tradition-de-crepes-2-3330/

http://www.centre-europeen-formation.fr/actualites/la-chandeleur-a-l-ecole-avec-des-jeunes-enfants.html

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